Si l’emploi des produits phytosanitaires permet de protéger les cultures des insectes et des parasites, pour en améliorer la qualité et en préserver les rendements, l’utilisation régulière de ces produits a des limites. En dehors des conséquences qu’ils peuvent avoir – dans le cas d’utilisation massive - sur la santé humaine et sur celle de l’environnement, ils peuvent aussi avoir d’autres effets non souhaités sur des espèces végétales ou animales qui, bien que non visées par les traitements, peuvent modifier à leur tour l’équilibre de l’environnement.
On assiste aussi à certains phénomènes de résistance, les espèces ciblées s’adaptant de plus en plus aux traitements, réduisent tout à coup leur efficacité.

En dépit des travaux effectués et en cours, il n'y a pas - et de loin - d'arme disponible contre chaque insecte impliqué comme ravageur ou vecteur de maladie, et il demeure rare que la lutte biologique élimine les plantes adventices indésirables.

• Stimulation naturelle de défense :
Des levures capables de stimuler les défenses naturelles de nos cultures. Il s’agit de molécules naturelles de faible poids moléculaire, capables de donner des signaux spécifiques aux cellules végétales. Appelées " éliciteurs " elles font réagir les cellules dans trois domaines : la croissance, la fécondation et les défenses contre les pathogènes. Il s’agit là, probablement, d’une des plus importantes ressources de solutions naturelles à la protection de cette nouvelle agriculture raisonnée, durable et citoyenne !