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Tout agriculteur conscient
de sa mission fait en sorte d’éviter les pertes de rendement, et
améliore sans cesse la qualité de ses productions.
Les plantes qui sont à la base de notre alimentation
sont menacées par de nombreux ennemis : ravageurs, maladies,
virus, bactéries, mauvaises herbes, contre lesquels
l’agriculteur intervient pour protéger ses récoltes, à l’instar
du médecin qui soigne ses patients, tout comme le vétérinaire
envers les animaux.
Le point de vue du semencier :
Les nombreuses et coûteuses années de travail
nécessaires à la mise au point d’une nouvelle
espèce ou variété, ne peuvent être
anéanties par des ravageurs ou maladies dus à la
plus simple négligence. Aussi, pour réunir dès
le départ les meilleures conditions de vie des plantes
issues de ces semences, la protection reste obligatoire, ne
serait-ce que pour se prémunir des futurs champignons
pathogènes (mycotoxines) qui ne manqueraient pas d’accompagner
la récolte si la culture n’avait pas reçu
de protection phytosanitaire adéquate. Et, bien qu’on
ne connaisse pas les teneurs maximales acceptables des mycotoxines
chez l’humain
- contrairement aux produits phytosanitaires - on sait en revanche
qu’elles sont susceptibles d’induire des impacts
biologiques puissants et variés sur notre métabolisme,
donc être plus dangereuses qu’il n’y parait
pour notre santé.
