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Les fourrages
dÉshydratÉs :
La luzerne et le trÈfle violet
VALORISÉS EN FILIÈRE
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Les fourrages déshydratés à base
de Luzerne et de Trèfle Violet, représentent
une des véritables réponses à l’enjeu
nationale de diminuer notre dépendance en protéines
et de retrouver de nouvelles têtes d’assolement
dans les zones céréalières.
De plus, les fourrages déshydratés riches
en protéines, portent bien les valeurs émergentes
de notre société de consommation ; la protection
de l’environnement, la recherche de matières
premières issues de filières traçées
(protéines et énergie), le recyclage de certains
déchets pour produire l’énergie nécessaire à la
déshydratation des fourrages, l’optimisation
des coûts énergétiques, … |
La
Luzerne et le Trèfle Violet sont les légumineuses
les mieux adaptées à cette utilisation, parce
qu’elles fournissent une production annuelle de fourrage élevée,
souple d’exploitation et particulièrement
riche en protéines, cependant certaines graminées
sur des stades jeunes peuvent répondre aux exigences
de cette filière.
Deux légumineuses complémentaires : la luzerne,
légumineuse rustique des terrains sains et bien
pourvus en calcaire, et le trèfle violet préférant
les sols à bonne réserve utile. |
En
plus de leur qualité alimentaire, ces deux légumineuses
justifient d’atouts agronomiques incontestables :
- pas de fertilisation azotée
- amélioration de la structure du sol
- entretien du taux de matière organique du sol
- restitution d’azote pour les cultures suivantes après
retournement
- excellentes têtes d’assolement dans les rotations
céréalières.
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